ในช่วงนี้พ่อค้าแม่ค้า รวมทั้งประชาชนหลายคนต่างก็บอกกันว่าราคาสินค้าเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก แต่ค่าแรง หรือเงินที่หาได้ยังเท่าเดิม บางคนกลับน้อยลงด้วย ส่งผลถึงการจับจ่ายซื้อของก็ลดน้อยลงไปด้วย
จากหลายร้านที่ไทยพีบีเอสได้ไปสำรวจ ทำให้เห็นทางรอดและการปรับตัวของพ่อค้าแม่ค้าท่ามกลางวัตถุดิบที่มีราคาแพง โดยสรุปคือ บางส่วน เน้นการขายที่จำนวนและปริมาณโดยที่กำไรต่อชิ้นจะน้อยลง บางส่วนใช้วิธีบริหารต้นทุนวัตถุดิบ อะไรที่ทดแทนกันได้ก็ทดแทนไป เช่น ปรับใช้เนื้อหมูส่วนที่มีราคาถูกลง และใช้ฟืนหรือถ่านแทนแก๊ส ขณะที่บางส่วนพยายามต่อยอดวัตถุดิบหลักให้เป็นสินค้าใหม่ โดนที่ต้นทุนการผลิตลดลง เช่นแม่ค้าที่ขายกล้วยทอดที่นำกล้วยมาปิ้งขาย เป็นต้น
ติดตามชมรายการ "วันใหม่ ไทยพีบีเอส" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 05.30 - 07.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/WanMaiThaiPBS
ในช่วงนี้พ่อค้าแม่ค้า รวมทั้งประชาชนหลายคนต่างก็บอกกันว่าราคาสินค้าเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก แต่ค่าแรง หรือเงินที่หาได้ยังเท่าเดิม บางคนกลับน้อยลงด้วย ส่งผลถึงการจับจ่ายซื้อของก็ลดน้อยลงไปด้วย
จากหลายร้านที่ไทยพีบีเอสได้ไปสำรวจ ทำให้เห็นทางรอดและการปรับตัวของพ่อค้าแม่ค้าท่ามกลางวัตถุดิบที่มีราคาแพง โดยสรุปคือ บางส่วน เน้นการขายที่จำนวนและปริมาณโดยที่กำไรต่อชิ้นจะน้อยลง บางส่วนใช้วิธีบริหารต้นทุนวัตถุดิบ อะไรที่ทดแทนกันได้ก็ทดแทนไป เช่น ปรับใช้เนื้อหมูส่วนที่มีราคาถูกลง และใช้ฟืนหรือถ่านแทนแก๊ส ขณะที่บางส่วนพยายามต่อยอดวัตถุดิบหลักให้เป็นสินค้าใหม่ โดนที่ต้นทุนการผลิตลดลง เช่นแม่ค้าที่ขายกล้วยทอดที่นำกล้วยมาปิ้งขาย เป็นต้น
ติดตามชมรายการ "วันใหม่ ไทยพีบีเอส" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 05.30 - 07.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/WanMaiThaiPBS